下列何者是西式菜單正確的命名方法？
Achilled apple juice是以供應食物溫度為特徵來命名正確答案
Bnew potato是以食物色彩為特徵來命名
CItalian macaroni是以供應食物調味為特徵來命名
Dsweet-sour pork是以食物製備方法為特徵來命名
答案與詳解
逐選項解析
Achilled apple juice是以供應食物溫度為特徵來命名溫度命名✓ 正確
chilled (冰鎮的) 描述食物供應時的溫度狀態，屬於以「供應溫度」為特徵命名，正確。類似還有 hot soup、iced tea。
Bnew potato是以食物色彩為特徵來命名新鮮度≠色彩✕ 易錯陷阱
new potato 指「新鮮馬鈴薯 (當季嫩薯)」，是以食材的新鮮度/成熟度為特徵，並非色彩。若為色彩命名應如 red cabbage、green salad。
CItalian macaroni是以供應食物調味為特徵來命名✕ 易錯陷阱
Dsweet-sour pork是以食物製備方法為特徵來命名✕ 易錯陷阱
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