下列何種設施對防止蚊蠅侵入效果最好？
A空氣門正確答案
B旋轉門
C自動門
D白色塑膠簾
答案與詳解
逐選項解析
A空氣門空氣門最佳✓ 正確
空氣門（氣簾 air curtain）於出入口上方噴出高速向下氣流，形成空氣屏障，可有效阻擋蚊蠅、粉塵、熱氣進入，且不妨礙人員通行，是餐飲衛生管理最推薦的防蟲設施。
B旋轉門旋轉門節能✕ 錯誤
旋轉門主要功能為節能（隔絕室內外空氣對流）與人流管制，對蚊蠅的阻擋效果有限，且不常見於團膳廚房入口。
C自動門✕ 易錯陷阱
D白色塑膠簾✕ 錯誤
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