某員工餐廳其食物成本中新鮮材料占 80%，其餘為乾料，若食物成本占售價的 40%，當售價 100 元時，乾料預算為多少元？
A8正確答案
B10
C12
D14
答案與詳解
逐選項解析
A8成本分層計算✓ 正確
售價100元×食物成本率40%=食物成本40元；乾料占食物成本的(1-80%)=20%，故乾料預算=40×20%=8元。
B10漏算成本率✕ 易錯陷阱
誤把乾料比例當成售價的10%(100×10%=10)，忽略要先乘上食物成本率40%這一層。
C12✕ 錯誤
D14✕ 錯誤
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