下列食材何者不適合解凍驗收？

冷凍蔬菜組織細胞壁脆弱，解凍後會大量出水、軟爛變色、維生素 C 流失，且無法再回凍使用，應維持冷凍狀態驗收外觀、結塊情形即可。