專技高考-營養師團體膳食設計與管理109 年第 35 題單選題
下列何者是一個主要的財務管理工具，目的是提供在特定的一段時間內餐廳的財務收支及盈虧狀況？
A損益平衡表正確答案
B資產負債表
C現金流量表
D預算設定評估
A正確答案
損益表(損益平衡表)呈現特定期間內的收入、支出與盈虧，是衡量經營績效的核心財務報表。
為什麼答案是 A
損益表(Income Statement)反映特定期間內餐廳的營收、成本與費用，計算出淨利或淨損，是評估經營績效的主要工具，符合題幹「一段時間」「盈虧狀況」描述。
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完整詳解
Pro · 無限重點 損益表(損益平衡表)呈現特定期間內的收入、支出與盈虧，是衡量經營績效的核心財務報表。
看到「一段期間」+「收支盈虧」→ 損益表；看到「某時點」+「資產負債」→ 資產負債表。
逐選項分析
A✓ 正確
損益表(Income Statement)反映特定期間內餐廳的營收、成本與費用，計算出淨利或淨損，是評估經營績效的主要工具，符合題幹「一段時間」「盈虧狀況」描述。
B✕ 陷阱
資產負債表呈現的是「特定時點」(如年底12/31)餐廳的資產、負債與業主權益狀況，屬於存量概念，不是一段期間的盈虧，與題幹不符。
C✕
現金流量表雖涵蓋一段期間，但呈現的是現金流入流出(營運、投資、籌資活動)，焦點在現金動態而非收支盈虧，不是衡量經營損益的主要工具。
D✕
預算設定評估是事前規劃與事後比較的管理工具，屬於管理會計範疇，不是呈現實際財務收支盈虧的報表，與題幹「提供財務收支盈虧狀況」不符。
三大財務報表比較
| 報表 | 時間概念 | 主要內容 | 回答問題 |
|---|
| 損益表 | 一段期間(流量) | 收入-費用=盈虧 | 賺錢了嗎？ |
| 資產負債表 | 特定時點(存量) | 資產=負債+權益 | 家當有多少？ |
| 現金流量表 | 一段期間(流量) | 現金流入流出 | 現金去哪了？ |
題幹「一段時間的財務收支盈虧」是損益表的標準描述，但考生常誤以為「財務」就選資產負債表(B)。關鍵在「盈虧」兩字直指損益表；若題幹改為「某時點財務狀況」才選 B。 
