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專技高考-營養師團體膳食設計與管理1108單選題

關於驗收工作之敘述,下列何者正確?

A整包、整袋之食物驗收時,若包數或袋數正確則可收貨
B冷凍食品之驗收,可以冷凍狀態外觀判斷其食材品質
C驗收不合格之貨品可請廠商於期限內取回換新正確答案
D雙次抽樣是指一品項同時抽兩個樣品判斷是否合格
答案與詳解
C
正確答案
驗收不合格貨品應請廠商限期取回換新,是標準處理流程。

為什麼答案是 C

驗收不合格貨品的標準處理方式就是請廠商於約定期限內取回並換新,這是團膳驗收管理的正確流程。

考點:驗收內容考點:冷凍品驗收考點:不合格處理考點:抽樣方法
載入中…

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