已清洗消毒過之餐具適合存放於下列何種作業場所？
A清潔作業區正確答案
B一般作業區
C準清潔作業區
D非食品處理區
答案與詳解
逐選項解析
A清潔作業區✓ 正確
B一般作業區✕ 錯誤
一般作業區包含驗收、原料處理、倉儲等，衛生等級最低，存放消毒餐具會造成再污染，明顯不合適。
C準清潔作業區✕ 易錯陷阱
準清潔作業區是烹調加工區，雖比一般區乾淨，但仍有油煙、生熟食交叉污染風險，不適合存放消毒後餐具。考生易誤選此項。
D非食品處理區✕ 錯誤
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