即食餐食工廠之清潔度區分，冷盤與熟食沙拉的儲存場所，應屬於下列何種作業區？

冷盤、熟食沙拉屬調理後直接食用、不再加熱之即食食品，儲存及配膳場所須為清潔區，潔淨度要求最高。