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專技高考-營養師食品衛生與安全10925單選題

下列何者屬於微好氧性菌?

ACampylobacter jejuni正確答案
BBacillus cereus
CListeria monocytogenes
DClostridium perfringens
答案與詳解
A
正確答案
空腸曲狀桿菌 (Campylobacter jejuni) 是典型微好氧菌,需 5% O₂、10% CO₂ 環境才能生長。

為什麼答案是 A

空腸曲狀桿菌為微好氧性菌 (microaerophilic),生長需低氧 (約 5% O₂) 及高 CO₂ (約 10%) 環境,常見於禽肉污染,是人類細菌性腸炎主因之一。

考點:微好氧菌代表考點:兼性厭氧考點:專性厭氧
載入中…

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