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專技高考-營養師食品衛生與安全10936單選題

下列何種瘦肉精對人體健康的風險最低,為美國目前所允許作為飼料添加物?

A沙丁胺醇(Salbutamol)
B克倫特羅(Clenbuterol)
C齊帕特羅(Zilpaterol)
D培林(Ractopamine)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
培林(萊克多巴胺)是 β-受體促效劑中代謝最快、毒性最低者,美國允許作為飼料添加物。

為什麼答案是 D

培林(Ractopamine,萊克多巴胺)代謝快、殘留低,CODEX 已訂有殘留容許量,為美國目前核准使用於豬、牛飼料之瘦肉精。

考點:氣喘用藥濫用考點:毒性最強考點:限用瘦肉精考點:美國核准瘦肉精
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