專技高考-營養師食品衛生與安全109 年第 18 題單選題下列何項為「非離子界面活性劑」?A四級銨鹽類(Quaternary ammonium salts)B烷基苯磺酸鹽類(Alkylbenzene sulfonates)C壬基苯酚聚乙氧基醇類(Nonylphenol polyethoxylates)正確答案D鄰苯二甲酸酯類(Phthalates) 答案與詳解