下列何者在食品加工過程可以使用，但在最終產品不得殘留？

過氧化氫用於魚漿、豆製品、麵製品的殺菌漂白，屬「加工助劑」，依食品添加物使用範圍規定，最終產品中「不得檢出」，是本題正解。