有關我國食品業者使用漂白劑的敘述，下列何者符合法規？
A亞硫酸鹽用於免洗竹筷之漂白正確答案
B吊白塊用於米粉之漂白及防腐
C螢光增白劑用於洋菇及吻仔魚之增白
D福馬林用於蘿蔔乾之漂白及防腐
答案與詳解
為什麼答案是 A
亞硫酸鹽類（如亞硫酸鈉、偏亞硫酸氫鈉）為衛福部公告准用之漂白劑，可用於免洗筷、金針、蜜餞、脫水蔬果等，但需符合殘留量限制（以SO₂計）。
考點：合法漂白劑考點：非法添加物考點：非食品級染劑考點：禁用防腐劑
載入中…
亞硫酸鹽類（如亞硫酸鈉、偏亞硫酸氫鈉）為衛福部公告准用之漂白劑，可用於免洗筷、金針、蜜餞、脫水蔬果等，但需符合殘留量限制（以SO₂計）。
