題庫立即開始練習

專技高考-營養師食品衛生與安全115 年第 43 題單選題

依據我國食品良好衛生規範準則，食品業者應指派下列何種人員，就建築與設施及衛生管理情形，按日填報衛生管理紀錄？

A管理衛生人員正確答案

B衛生管理人員

C烹調技術人員

D廚師

答案與詳解

A

正確答案

依《食品良好衛生規範準則》，按日填報衛生紀錄者為「管理衛生人員」，切勿與食安法之「衛生管理人員」混淆。

為什麼答案是 A

依據《食品良好衛生規範準則》附表一規定，食品業者應指派「管理衛生人員」按日填報衛生管理紀錄。

載入中…

食品衛生與安全相關題目

依據食品良好衛生規範準則之規定，下列敘述何者正確？

食品衛生與安全 · 107 年 · 第 2 題

依據「食品良好衛生規範準則」，下列敘述何者正確？

食品衛生與安全 · 104 年 · 第 1 題

依據我國食品良好衛生規範準則，食品業者之場區廁所應符合之規定，不包括下列何者？

食品衛生與安全 · 115 年 · 第 44 題

依據我國食品良好衛生規範準則，食品容器製造業所建立之紀錄，其保存之規定為何？

食品衛生與安全 · 115 年 · 第 1 題

想練更多食品衛生與安全考古題？

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。

Download on theApp Store GET IT ONGoogle Play