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專技高考-營養師食品衛生與安全11514單選題

有機磷農藥抑制下列何種酵素活性,影響神經傳導作用,造成急性中毒?

A乙醯膽鹼轉化酶(choline acetyltransferase)
B乙醯膽鹼酯酶(acetylcholinesterase)正確答案
C多巴胺β-羥化酶(dopamine β-hydroxylase)
D單胺氧化酶(monoamine oxidase)
答案與詳解
B
正確答案
有機磷農藥抑制乙醯膽鹼酯酶(AChE),使ACh堆積持續刺激神經,造成急性中毒。

為什麼答案是 B

有機磷與AChE活性中心的絲胺酸結合,使其失活,ACh無法被水解而堆積在突觸,造成副交感神經過度興奮(流涎、瞳孔縮小、肌肉顫抖)。

考點:ACh合成酶考點:AChE抑制考點:兒茶酚胺合成考點:單胺代謝
載入中…

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黑皮