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專技高考-營養師食品衛生與安全115 年第 40 題單選題

下列關於腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）之敘述，何者錯誤？

A此菌屬於革蘭氏陽性菌，兼性厭氧正確答案
B此菌具有鞭毛，不能產生孢子，屬好鹽性
C可能透過生食魚類食品引起中毒
D可經由器具、容器等造成交叉污染
答案與詳解
A
正確答案
腸炎弧菌是革蘭氏陰性菌（非陽性），其餘特性如好鹽、兼性厭氧、不產孢子皆正確。
載入中…

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