生食海鮮最可能的食物中毒菌為下列何者？
A仙人掌桿菌（Bacillus cereus）
B腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）正確答案
C沙門氏菌（Salmonella typhimurium）
D金黃色葡萄球菌（Staphylcoccus aureus）
答案與詳解
為什麼答案是 B
腸炎弧菌是嗜鹽性革蘭氏陰性菌，廣泛存在於近海海水、魚貝類，生食生魚片、海鮮最易中毒，為台灣夏秋季食品中毒主因。
考點：米飯類中毒考點：嗜鹽性海鮮菌考點：蛋禽類中毒考點：人為污染毒素
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