專技高考-營養師食品衛生與安全105 年第 15 題單選題考點:安全性試驗考點:國際准用情形
申請增列為我國准用之食品添加物時,下列何者不是申請者所須檢附的資料?
A動物安全性試驗資料
B世界各國准用情形
C食品添加物產地正確答案
D規格標準
C正確答案
申請添加物需附安全性試驗、使用實例、規格標準等資料,「產地」不是必要文件。
逐選項解析
A動物安全性試驗資料安全性試驗✕ 錯誤
動物安全性試驗資料是評估添加物安全性的核心文件,須檢附。
B世界各國准用情形國際准用情形✕ 錯誤
世界各國准用情形可作為評估依據參考,屬須檢附資料之一。
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