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專技高考-營養師食品衛生與安全10530單選題

我國規定蘋果汁中之patulin含量不得超過多少ppb?

A40
B45
C50正確答案
D55
答案與詳解
C
正確答案
我國食安規定蘋果汁中展青黴素 (patulin) 殘留限量為 50 ppb。

為什麼答案是 C

依我國衛福部公告,蘋果汁及含蘋果原料之固體食品中 patulin 限量為 50 ppb (μg/kg),與 Codex、歐盟標準一致。

考點:限量數值考點:相近干擾考點:patulin 限量
載入中…

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