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專技高考-營養師食品衛生與安全10512單選題

下列何者是微生物性基因毒性測試?

A安姆氏試驗法(Ames test)正確答案
B染色體變異試驗(chromosomal aberration test)
C周邊血球微核試驗(peripheral blood micronucleus test)
D姊妹染色體交換試驗(sister chromosome exchange test)
答案與詳解
A
正確答案
Ames test 使用沙門氏菌突變株檢測化學物質致突變性,是唯一的微生物性基因毒性測試。

為什麼答案是 A

Ames test 利用組胺酸缺陷型沙門氏菌(Salmonella typhimurium)突變株,觀察受試物是否使其回復突變,為經典的微生物性基因毒性測試。

考點:微生物試驗考點:哺乳細胞試驗考點:活體動物試驗
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