依據現行食品添加物之標示規定，下列敘述何者錯誤？
A己酸丙烯酯，僅須標示為「香料」
B山梨醇如做為甜味劑使用，應同時標示「山梨醇」及「甜味劑」
C檸檬酸鈉，應標示「檸檬酸鈉」或「調味劑」
D己二烯酸鉀，應標示「己二烯酸鉀」及「抗氧化劑」正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
己二烯酸鉀（Potassium Sorbate，山梨酸鉀）是常見的「防腐劑」，並非抗氧化劑，應標示「己二烯酸鉀」及「防腐劑」，本選項用途歸類錯誤。
考點：香料簡化標示考點：甜味劑雙標示考點：調味劑擇一標示考點：防腐劑誤標抗氧化
載入中…
