李子、櫻桃等核仁中所含的產氰糖苷（cyanogenic glycosides）是：
Alinamarin
Bamygdalin正確答案
Ccycasin
Ddhurrin
答案與詳解
為什麼答案是 B
Amygdalin（苦杏仁苷）存在於薔薇科植物的核仁中，如苦杏仁、桃、李、櫻桃、梅、枇杷種仁，經 β-glucosidase 水解後釋出氫氰酸（HCN）造成中毒。
考點：樹薯毒素考點：核仁產氰糖苷考點：蘇鐵毒素考點：高粱產氰糖苷
載入中…
Amygdalin（苦杏仁苷）存在於薔薇科植物的核仁中，如苦杏仁、桃、李、櫻桃、梅、枇杷種仁，經 β-glucosidase 水解後釋出氫氰酸（HCN）造成中毒。
