下列何種試液可以用來測試洗淨的餐具是否殘留有油脂？

蘇丹四號（Sudan IV）為脂溶性偶氮染料，可溶於油脂並將其染成紅色，是檢測餐具油脂殘留的標準試液，也常用於檢驗違法添加的蘇丹紅色素。