下列何者不是測量食品中總生菌數的方法？
Aaerobic plate count
Bmost probable number正確答案
Cstandard plate count
Dtotal bacterial count
答案與詳解
為什麼答案是 B
Most Probable Number (最大可能數法, MPN) 是以液體培養基多管稀釋後，依統計機率推估菌數，主要用於大腸桿菌群 (coliform)、大腸桿菌等特定菌，不是總生菌數的測定法。
考點：好氧平板計數考點：MPN 法考點：標準平板計數考點：總菌數
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