環己基磺醯胺酸鹽（cyclamate）是一種非營養性甜味劑，不得使用於下列何種食品品項？
A截切水果正確答案
B特殊營養食品
C代糖錠劑及粉末
D瓜子、蜜餞
答案與詳解
逐選項解析
A截切水果禁用範圍✓ 正確
新鮮及截切水果為維持天然狀態，法規明定禁止添加環己基磺醯胺酸鹽等甜味劑，以免掩蓋瑕疵或欺騙消費者。
B特殊營養食品准用範圍✕ 錯誤
特殊營養食品屬於合法准用範圍，可依實際需要適量使用環己基磺醯胺酸鹽。
C代糖錠劑及粉末✕ 錯誤
D瓜子、蜜餞✕ 錯誤
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