下列何者是以「抑制機制」來防止一般微生物所造成之腐敗？

真空包裝抽除氧氣，使好氧性腐敗菌無法生長繁殖，但並未殺死微生物，屬於典型的「抑制機制」。低溫冷藏、乾燥、高鹽、高糖也都屬此類。