下列何種食品不是利用降低食品中水活性控制腐敗？

高靜水壓處理 (HPP, 約 100-600 MPa) 是非熱加工技術，透過高壓破壞微生物細胞結構達到殺菌，果汁水分含量不變，水活性也不變。