依據食品良好衛生規範準則之規定，持有廚師證書的餐飲烹調從業人員應在證書有效期間內，每年接受主管機關或其認可相關機構辦理之衛生講習至少幾小時？
A4
B8正確答案
C12
D16
答案與詳解
為什麼答案是 B
正解。依食品良好衛生規範準則附表，持有廚師證書之餐飲從業人員，每年應接受主管機關或認可機構辦理之衛生講習至少 8 小時，以維持證書效力。
考點：時數混淆考點：廚師回訓時數考點：時數錯置考點：過度嚴格陷阱
載入中…
正解。依食品良好衛生規範準則附表，持有廚師證書之餐飲從業人員，每年應接受主管機關或認可機構辦理之衛生講習至少 8 小時，以維持證書效力。
