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專技高考-營養師食品衛生與安全1084單選題

食品製造業者依食品良好衛生規範準則,所建立之相關紀錄至少應保存多久?

A6個月
B1年
C3年
D5年正確答案
答案與詳解
D
正確答案
食品業者依GHP準則,進出貨及製造檢驗等相關紀錄原則上至少應保存5年。

為什麼答案是 D

正確。依《食品良好衛生規範準則》附表一規定,食品業者建立之進出貨、製造及檢驗等紀錄,至少應保存5年。

載入中…

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