專技高考-營養師食品衛生與安全108 年第 38 題單選題
含有β-胡蘿蔔素的黃金米屬於第幾代基因改造作物?
B正確答案
黃金米含β-胡蘿蔔素,改善營養價值,屬第二代基因改造作物。
逐選項解析
A第一代✕ 易錯陷阱
第一代基改作物主打「農藝性狀」改良,如抗除草劑黃豆、抗蟲Bt玉米,目的是讓農民好種,消費者無直接感受。黃金米非此類。
C第三代✕ 錯誤
第三代基改作物以「醫藥、疫苗生產」為主,例如生產胰島素、疫苗抗原的植物(植物工廠、分子農場概念),與黃金米的營養訴求不同。
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