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專技高考-營養師食品衛生與安全10823單選題

下列何種成分添加於洗潔劑中,可使污物分散及增加洗淨力?

A矽酸鹽
B碳酸鹽
C甲基纖維素正確答案
D磷酸鹽
答案與詳解
C
正確答案
甲基纖維素為洗潔劑中的分散劑,能防止污物再沉積並增加洗淨力。

為什麼答案是 C

甲基纖維素(CMC, methyl cellulose)為水溶性高分子,是洗潔劑中的「抗再沉積劑/分散劑」,能讓污物懸浮分散於水中,防止重新附著於被洗物,提升洗淨力。

考點:鹼性助洗劑考點:鹼劑考點:分散劑/抗再沉積劑考點:螯合助洗劑
載入中…

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