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專技高考-營養師食品衛生與安全11132單選題

依據食品安全衛生管理法,衛生主管機關接獲通報疑似食品中毒案件時,對於該食品業者,除限期改善外,得命其遵守下列何作為?

A接受至少4小時之食品中毒防治衛生講習;調查期間,並得命其暫停作業、停止販賣及進行消毒,並封存該產品正確答案
B接受至少4小時之食品中毒防治衛生講習;調查期間,仍可繼續作業、販賣,惟須封存該產品
C接受至少8小時之食品中毒防治衛生講習;調查期間,並得命其暫停作業、停止販賣及進行消毒,並封存該產品
D接受至少8小時之食品中毒防治衛生講習;調查期間,仍可繼續作業、販賣,惟須封存該產品
答案與詳解
A
正確答案
接獲疑似食品中毒通報時,主管機關得命業者接受至少4小時衛生講習,並於調查期間命其暫停作業、停止販賣、消毒及封存產品。

為什麼答案是 A

依據食品安全衛生管理法第41條規定,接獲通報疑似食品中毒案件時,得命業者派員接受至少4小時之衛生講習;調查期間並得命其暫停作業、停止販賣及進行消毒,並封存該產品。

考點:疑似食品中毒處置考點:調查期間處置考點:講習時數考點:講習時數與處置
載入中…

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