下列那一種處理不是藉由殺菌來防止微生物造成的食物腐敗？
A添加過氧化氫
B輻射照射
C添加有機酸正確答案
D加溫至 $100^{\circ}$ C
答案與詳解
逐選項解析
A添加過氧化氫化學殺菌✕ 錯誤
過氧化氫（H₂O₂）具強氧化力，可破壞微生物細胞結構，屬於化學性殺菌劑，常用於食品包裝材料及容器消毒。
B輻射照射物理殺菌✕ 錯誤
輻射照射（如 γ 射線、X 射線）可破壞微生物 DNA，使其無法複製而死亡，屬於物理性殺菌方式，為冷殺菌技術。
C添加有機酸✓ 正確
D加溫至 $100^{\circ}$ C✕ 易錯陷阱
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