下列何者不適合作為食品衛生指標菌？

金黃色葡萄球菌屬於「致病菌 / 食品中毒菌」，會產生腸毒素造成食物中毒，是食安檢驗項目，但不是衛生指標菌。衛生指標菌的目的是反映製程衛生而非直接致病風險。