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專技高考-營養師食品衛生與安全107 年第 30 題單選題

依據食品安全衛生管理法，下列何者不是目前合法使用之食品添加物？

A孔雀綠（malachite green）正確答案
B亞硫酸鈉（sodium sulfite）
C苯甲酸（benzoic acid）
D甲基纖維素（methyl cellulose）
答案與詳解
A
正確答案
孔雀綠為具致癌性之工業染料與非法水產用藥，絕非合法食品添加物；其餘三者皆為衛福部公告之合法添加物。
載入中…

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