長期食用下列何種物質，容易在人體造成末梢血管阻塞，手足發黑發紫？

砷長期累積會損害末梢血管內皮細胞，造成血管收縮與阻塞，手足發黑壞疽，即台灣西南沿海知名的「烏腳病」，為砷中毒典型臨床表現。