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專技高考-營養師食品衛生與安全10736單選題

下列何者為常用於食品器具容器的空氣殺菌法?

A以 ethylene oxide 殺菌
B噴灑 200 ppm 消毒氯水
C以 methyl bromide 氣體殺菌
D紫外線殺菌燈正確答案
答案與詳解
D
正確答案
紫外線殺菌燈是食品器具容器最常用的空氣殺菌法,不殘留、不污染。
載入中…

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