專技高考-營養師食品衛生與安全107 年第 35 題單選題有關傳統人工三槽式洗滌流程之敘述,下列何者錯誤?A包括清洗、沖洗及消毒三槽B清洗槽水溫 43~49℃C餐具以熱水消毒之有效殺菌條件是 80℃,2 分鐘以上D消毒後以抹布或手巾擦乾正確答案 答案與詳解