有關食物過敏（food allergy）之敘述，下列何者錯誤？
A皮膚針刺測驗（skin prick tests）是常用於診斷食物過敏症的體內試驗
B大部分食物過敏都是受 IgE 抗體所調節
C異位性皮膚炎（atopic dermatitis）並不是一種食物過敏症正確答案
D一般而言，成人的食物過敏盛行率低於小孩
答案與詳解
逐選項解析
A皮膚針刺測驗（skin prick tests）是常用於診斷食物過敏症的體內試驗過敏診斷✕ 錯誤
敘述正確。皮膚針刺測驗（Skin prick test, SPT）是將微量過敏原刺入皮膚表層，觀察是否產生紅腫反應，屬於臨床上最常用來診斷IgE媒介食物過敏的「體內試驗（in vivo test）」。
B大部分食物過敏都是受 IgE 抗體所調節免疫機制✕ 錯誤
敘述正確。食物過敏在免疫學上主要分為「IgE媒介」與「非IgE媒介」。大部分典型且會引起立即性反應（如蕁麻疹、氣喘、過敏性休克）的食物過敏，都是由IgE抗體所調節。
C異位性皮膚炎（atopic dermatitis）並不是一種食物過敏症✓ 正確
D一般而言，成人的食物過敏盛行率低於小孩✕ 錯誤
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