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專技高考-營養師食品衛生與安全10721單選題

保麗龍餐具盛裝熱食可能釋出何種單體?

A氯乙烯
B偏二氯乙烯
C丙烯腈
D苯乙烯正確答案
答案與詳解
D
正確答案
保麗龍 = 聚苯乙烯 (PS),遇熱釋出單體『苯乙烯』,此為疑似致癌物。

為什麼答案是 D

保麗龍 = 發泡聚苯乙烯 (EPS/PS),耐熱僅約 70-90°C,盛裝熱食或酸性食物會釋出單體苯乙烯 (Styrene),IARC 列為 2B 級可能致癌物。

考點:PVC 單體考點:PVDC 單體考點:AS/ABS 單體考點:PS 單體釋出
載入中…

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