評估微生物數量的方法中，ATP 光度測定法之原理是利用活體微生物細胞含有腺核苷三磷酸（ATP）與何種物質作用之結果判定？

ATP + 螢光素（luciferin）經螢光酶（luciferase）催化會產生光，光強度與 ATP 量成正比，可快速推估活菌數，常用於 HACCP 清潔度檢測。