下列何種病原菌存在於海鮮類食品，經自來水清洗後，會因滲透壓改變而降低食品中毒的發生？
A沙門氏菌
B仙人掌桿菌
C腸炎弧菌正確答案
D曲狀桿菌
答案與詳解
逐選項解析
A沙門氏菌✕ 錯誤
沙門氏菌主要汙染源為肉類與蛋類，非嗜鹽菌，不受自來水滲透壓改變影響。
B仙人掌桿菌✕ 錯誤
仙人掌桿菌（Cronobacter sakazakii）主要汙染嬰幼兒配方奶粉及乾燥食品，與米飯等澱粉類食品無關（米飯常見之食品中毒病原菌為蠟樣芽孢桿菌）。
C腸炎弧菌✓ 正確
D曲狀桿菌✕ 錯誤
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