Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師食品衛生與安全115 年第 11 題單選題

下列有關食品中硝基呋喃類化合物之敘述,何者正確?

A屬於廣效型抗生素正確答案
B不具致基因突變性
C我國可使用於農漁水產品
D可合法添加於禽畜飼料
答案與詳解
A
正確答案
硝基呋喃類為廣效型抗菌劑,具致癌與致突變性,我國全面禁用於食用動物。

為什麼答案是 A

硝基呋喃類屬於合成之廣效型抗菌劑與抗生素,臨床上曾用於治療多種細菌感染。

載入中…

想練更多食品衛生與安全考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

黑皮