安姆氏試驗（Ames test）在培養液中添加 S9 mixture 的目的為何？
A評估受測物質是否具有致突變性
B評估受測物質的代謝產物是否具有致突變性正確答案
C評估受測物質是否具有組胺酸需求性
D評估受測物質的代謝產物是否具有組胺酸需求性
答案與詳解
逐選項解析
A評估受測物質是否具有致突變性✕ 易錯陷阱
這是安姆氏試驗的「整體目的」，而非「新增S9 mixture」的特定目的，屬於範圍誤導的陷阱。
B評估受測物質的代謝產物是否具有致突變性✓ 正確
C評估受測物質是否具有組胺酸需求性✕ 錯誤
組胺酸需求性是試驗所用沙門氏菌株的固有基因特性，與是否添加S9 mixture完全無關。
D評估受測物質的代謝產物是否具有組胺酸需求性✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
同科目歷年考卷
食品衛生與安全 相關題目
食品安全性評估之安姆氏試驗法（Ames test）中，添加以cytochrome…
食品衛生與安全 · 110 年 · 第 15 題
有關致突變性之評估方法，下列敘述何者錯誤？
食品衛生與安全 · 109 年 · 第 12 題
安姆氏試驗法（Ames test）是用來檢測食品中下列何項指標？
食品衛生與安全 · 107 年 · 第 33 題
食品安全性評估中，安姆氏試驗法（Ames test）是以何種特性之生物材料進行測…
食品衛生與安全 · 106 年 · 第 14 題
安姆氏突變實驗中，如何判斷受試物質具有突變性？
食品衛生與安全 · 109 年 · 第 16 題
以安姆氏試驗法（Ames test）進行食品安全性評估，採用下列何種微生物測試？
食品衛生與安全 · 113 年 · 第 18 題
安姆氏試驗法（Ames test ）進行食品安全性評估，其採用之菌株如 Salm…
食品衛生與安全 · 110 年 · 第 13 題
在食品之安全性評估中，常用於致突變原試驗分析之安姆氏試驗法（ Ames test…
食品衛生與安全 · 104 年 · 第 13 題
