下列何者在我國屬於非法之人工甜味劑？
A阿斯巴甜（aspartame）
B蔗糖素（sucralose）
C糖精（saccharin）
D甘精（dulcin）正確答案
答案與詳解
D
正確答案
臺灣合法人工甜味劑包含阿斯巴甜、蔗糖素與糖精，甘精因具致癌性被明文禁用。
為什麼答案是 D
甘精因具致癌疑慮，早已被我國《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》明文禁止使用，屬於非法甜味劑。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 臺灣合法人工甜味劑包含阿斯巴甜、蔗糖素與糖精，甘精因具致癌性被明文禁用。
秒殺技巧
秒殺技巧：甘精(Dulcin)是經典非法甜味劑，看到直接選；其他三個都是市面上常見的合法代糖。逐選項分析
A✕
阿斯巴甜為合法人工甜味劑，不耐熱，常用於無糖飲料中。
B✕
蔗糖素為合法人工甜味劑，耐高溫，常用於烘焙食品與飲料。
C✕
糖精為合法人工甜味劑，歷史最悠久，依法規有使用範圍與限量規範。
D✓ 正確
甘精因具致癌疑慮，早已被我國《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》明文禁止使用，屬於非法甜味劑。
常見人工甜味劑合法性與特性對照
| 名稱 | 合法性 | 特性與常見用途 |
|---|---|---|
| 阿斯巴甜 (Aspartame) | 合法 | 不耐熱，常用於冷飲或無糖飲料 |
| 蔗糖素 (Sucralose) | 合法 | 耐高溫，可用於烘焙食品與飲料 |
| 糖精 (Saccharin) | 合法 | 甜度高，有使用限量，常用於蜜餞或瓜子 |
| 甘精 (Dulcin) | 非法 | 具致癌疑慮，全面禁止使用 |
陷阱提醒
考生常誤以為歷史悠久的「糖精」是非法的，實際上糖精在臺灣是合法且有限量規範的；而「甘精」才是真正因毒性被全面禁用的非法甜味劑，切勿因直覺判斷而選錯。