專技高考-營養師食品衛生與安全115 年第 5 題單選題
依據我國包裝食品營養宣稱應遵行事項，包裝食品每 100 毫升液體之糖含量低於多少公克時，得標示為無糖？
A正確答案
包裝食品標示「無糖」，其糖含量標準為每100公克固體或每100毫升液體不超過0.5公克。
為什麼答案是 A
符合法規標準。依規定，每100毫升液體之糖含量不超過0.5公克，即得標示為無糖或不含糖。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 包裝食品標示「無糖」，其糖含量標準為每100公克固體或每100毫升液體不超過0.5公克。
直接記憶核心數值：無糖標準為0.5公克，低糖為5公克。固體與液體的無糖標準相同，看到無糖直接選最小值0.5。
逐選項分析
A✓ 正確
符合法規標準。依規定，每100毫升液體之糖含量不超過0.5公克，即得標示為無糖或不含糖。
B✕
數值錯誤。法規中並無0.7公克之營養宣稱界線，此為干擾選項。
C✕
數值錯誤。法規中並無0.9公克之營養宣稱界線，此為干擾選項。
D✕
數值錯誤。1.0公克並非無糖標準，考生切勿與低糖標準（5公克）或其他營養素標準混淆。
包裝食品「糖」營養宣稱標準一覽表
| 宣稱項目 | 固體 (每100公克) | 液體 (每100毫升) |
|---|
| 無糖 / 不含糖 | ≤ 0.5 公克 | ≤ 0.5 公克 |
| 低糖 | ≤ 5 公克 | ≤ 5 公克 |
考生極易將「無糖（0.5公克）」與「低糖（5公克）」的標準搞混，或誤以為液體與固體的標準不同。請務必牢記無糖0.5、低糖5，且兩者固液體標準一致。 
