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專技高考-營養師食品衛生與安全10918單選題

下列何種食品添加物使用時需在食品包裝上標示「警語」,以提醒消費者?

A安息香酸
B糖精
C木糖醇
D阿斯巴甜正確答案
答案與詳解
D
正確答案
阿斯巴甜含苯丙胺酸,對苯酮尿症(PKU)患者有害,法規強制標示警語。

為什麼答案是 D

阿斯巴甜(Aspartame)代謝會產生苯丙胺酸,苯酮尿症患者無法代謝,法規強制標示「苯酮尿症患者不宜使用」警語。

考點:防腐劑考點:人工甜味劑考點:糖醇類考點:阿斯巴甜警語
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黑皮