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專技高考-營養師食品衛生與安全10914單選題

無毒害作用劑量(no observed adverse effect level ,NOAEL)的獲得,係對受試化學物質最具感受性之試驗動物,進行何種試驗求得?

A急性毒性試驗
B亞急毒性試驗
C慢性毒性試驗正確答案
D基因毒性試驗
答案與詳解
C
正確答案
NOAEL 是透過「慢性毒性試驗」長期餵食最敏感動物,找出不產生不良反應的最大劑量,作為 ADI 推算基礎。

為什麼答案是 C

慢性毒性試驗以最敏感動物長期(半年至2年以上)餵食不同劑量,觀察長期不良反應,求得 NOAEL 後除以安全係數(通常100倍)即為人類 ADI。

考點:LD50考點:亞慢性試驗考點:NOAEL/ADI考點:致突變性
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