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專技高考-營養師食品衛生與安全109 年第 6 題單選題

依據食品良好衛生規範準則，食品從業人員罹患或感染特定之疾病期間，不得從事與食品接觸之工作，下列何者不是本準則所規範的疾病種類？

AB 型肝炎正確答案
B膿瘡
C結核病
D傷寒
答案與詳解
A
正確答案
食品從業人員禁止接觸食品之疾病包含A肝、傷寒、結核病與膿瘡等，B肝非屬之。

為什麼答案是 A

B型肝炎主要透過血液與體液傳染，非屬《食品良好衛生規範準則》明定禁止接觸食品之疾病（規範者為A型肝炎）。

載入中…

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