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專技高考-營養師食品衛生與安全10917單選題

下列何種塑膠材質製成之容器不適合用於盛裝酒精性飲料?

A聚乙烯(PE)
B聚氯乙烯(PVC)正確答案
C聚偏二氯乙烯(PVDC)
D聚乙烯對苯二甲酸酯(PET)
答案與詳解
B
正確答案
PVC 含氯乙烯單體(VCM)易被酒精溶出,具致癌性,不得盛裝酒精性飲料。

為什麼答案是 B

PVC 殘留之氯乙烯單體(VCM)為 IARC 第一類致癌物,遇乙醇會加速溶出,衛福部明文禁止用於盛裝酒精性飲料。

考點:PE 安定性高考點:PVC 溶出單體考點:PVDC 穩定考點:PET 寶特瓶
載入中…

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